À propos du marché de la ferme Patry

Ferme familiale de bœuf charolais

Notre ferme, La Ferme Patry de Weedon en Estrie est établie depuis plus de 25 ans dans le domaine d’animaux reproducteurs de race pure Charolaise. Nous sommes trois propriétaires Jean-Pierre Patry (père), Pierre-Marc Patry (fils) et Myrianne Lessard (conjointe de Pierre-Marc). Au fil du temps, nous avons acquis une grande expertise dans les domaines de l’élevage et de la qualité de la viande.

Notre objectif est de toujours améliorer la génétique de notre troupeau afin de répondre aux besoins de notre clientèle, que ce soit pour la reproduction ou la viande de consommation.

Vente de bœuf local de qualité supérieure

En plus de la vente d’animaux pour la reproduction, nous avons développé, depuis une dizaine d’années, un marché pour la vente de viande en quartier. Notre viande provient de jeunes animaux qui sont nourris à l’herbe et au foin sans hormones ni antibiotiques. 

Les animaux élevés dans notre ferme sont en liberté et l’été tout le troupeau est dehors au grand air. De plus, les veaux qui naissent à la ferme restent avec leur mère entre 5 et 9 mois. Ils sont donc nourris au lait maternel tout ce temps. Nous avons donc à cœur le bien-être animal.

Par conséquent, la viande qui en résulte est très tendre, mi-maigre et goûteuse. D’autant plus que la viande est vieillie 21 jours.

Marché d'alimentation à Weedon

À la suite d’une demande accrue pour notre viande et l’intérêt pour les produits locaux, nous avons décidé d’ouvrir un Marché d’alimentation dans le village de Weedon. La construction a commencé en 2021 et l’ouverture a été soulignée en mai 2022. Au nouveau Marché, comme à la ferme, la satisfaction de la clientèle est et sera toujours notre priorité